ECONOMIA DEGLI ESEMPI

L’agricoltura sostenibile è un modello di produzione economicamente vantaggioso per gli agricoltori, rispettoso dell’ambiente e socialmente giusto. Contribuisce a migliorare la qualità dell’ambiente, la vita degli agricoltori e dei consumatori e privilegia i processi di produzione naturali, poiché evita il ricorso a pratiche dannose per il suolo (principalmente lavorazioni intensive e utilizzo di sostanze chimiche di sintesi) e utilizza fonti energetiche rinnovabili.

I principi dell’agricoltura sostenibile sono: la sovranità alimentare; il sostegno agli agricoltori e alle comunità rurali; una migliore produzione e consumo; la tutela della biodiversità; suolo sano e acqua pulita; un sistema sostenibile di controllo dei parassiti; e diffusione di sistemi alimentari resistenti.